Bowl di souvlaki di pollo alla greca
40 min474 kcal a porzione
Spiedini di pollo al limone e origano con riso, un’insalata croccante e uno tzatziki denso e ben agliato.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle600 g
- Riso bianco, crudo200 g
- Yogurt greco bianco magro200 g
- Cetriolo250 g
- Pomodorini250 g
- Cipolla rossa½ piece
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Succo di limone2 tbsp
- Aglio3 clove
- Aneto fresco5 g
- Origano secco2 tsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 25 min · cottura 15 min- Taglia il pollo a cubetti e condiscilo con metà dell’olio, metà del succo di limone, due spicchi d’aglio grattugiati, l’origano e il sale. Lascia marinare 15 minuti o tutta la notte.
- Cuoci il riso coperto in 400 ml di acqua per 15 minuti.
- Per lo tzatziki grattugia metà del cetriolo, strizzalo e mescolalo allo yogurt con l’ultimo spicchio d’aglio e l’aneto tritato.
- Infilza il pollo negli spiedini e grigliali o cuocili in padella per 10–12 minuti, girandoli, finché sono cotti.
- Taglia a cubetti il cetriolo rimasto, i pomodori e la cipolla. Condisci con il resto dell’olio e del succo di limone.
- Componi le bowl: riso, insalata, spiedini e un’abbondante cucchiaiata di tzatziki.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
474
Proteine
42g
Carboidrati
49g
Grassi
11g
Di 5,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 11 g di grassi a porzione, 2,6 g sono saturi.
