Bowls de souvlaki de poulet à la grecque
40 min474 kcal par portion
Des brochettes de poulet citron-origan avec du riz, une salade croquante et un tzatziki épais et bien aillé.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau600 g
- Riz blanc, cru200 g
- Yaourt grec nature allégé200 g
- Concombre250 g
- Tomates cerises250 g
- Oignon rouge½ piece
- Huile d’olive1½ tbsp
- Jus de citron2 tbsp
- Ail3 clove
- Aneth frais5 g
- Origan séché2 tsp
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 25 min · cuisson 15 min- Coupez le poulet en cubes et mélangez-le avec la moitié de l’huile, la moitié du jus de citron, deux gousses d’ail râpées, l’origan et le sel. Laissez mariner 15 minutes, ou toute une nuit.
- Faites cuire le riz à couvert dans 400 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Pour le tzatziki, râpez la moitié du concombre, pressez-le pour retirer l’eau et mélangez-le au yaourt avec la dernière gousse d’ail et l’aneth haché.
- Enfilez le poulet sur des piques et faites-le griller ou poêler 10 à 12 minutes en le retournant, jusqu’à cuisson complète.
- Coupez en dés le reste du concombre, les tomates et l’oignon. Assaisonnez avec le reste de l’huile et du jus de citron.
- Composez les bowls : riz, salade, brochettes et une bonne cuillerée de tzatziki.
Nutrition
par portionCal
474
Protéines
42g
Glucides
49g
Lipides
11g
Sur 5,4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 11 g de lipides par portion, 2,6 g sont saturés.
