Tacos de poisson au tzatziki
25 min666 kcal par portion
Des lanières de poisson croustillantes panées au panko, à l’air fryer ou au four, dans des tortillas chaudes avec du chou, de la tomate, de l’oignon rouge et un tzatziki aux herbes. Des saveurs grecques dans un taco.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Filets de poisson blanc sans peau340 g
- Sel1½ tsp
- Farine de blé1 tbsp
- Œuf1 piece
- Chapelure panko30 g
- Ail en poudre¼ tsp
- Origan séché¼ tsp
- Huile d’olive en spray½ tsp
- Tomate1 piece
- Oignon rouge40 g
- Chou blanc210 g
- Petites tortillas de blé8 piece
- Yaourt grec nature 0 %170 g
- Concombre50 g
- Ail1 clove
- Jus de citron1 tsp
- Menthe fraîche½ tbsp
- Aneth frais1 tbsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 15 min- Râpez le concombre, pressez-le pour en extraire l’eau et mélangez-le avec le yaourt, l’ail écrasé, le jus de citron, la menthe, la moitié de l’aneth, un bon 0,25 cuillère à café de sel et du poivre ; réservez au frais.
- Assaisonnez le poisson avec 0,5 cuillère à café de sel et coupez-le en 8 lanières.
- Préparez la farine, l’œuf battu et le panko mélangé au reste du sel, à l’ail en poudre et à l’origan ; enrobez chaque lanière tour à tour et vaporisez les deux faces d’huile.
- Faites cuire à l’air fryer à 200 °C pendant 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, ou au four à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Garnissez les tortillas chaudes de chou, d’une lanière de poisson, de tzatziki, de tomate et d’oignon rouge ; terminez par l’aneth et le citron.
- Meilleur tout juste préparé ; le tzatziki se conserve 4 jours et le poisson cuit 2 jours au réfrigérateur, repassé à l’air fryer 3 à 4 minutes pour retrouver son croustillant.
Nutrition
par portionCal
666
Protéines
55g
Glucides
79g
Lipides
14g
Sur 14 g de lipides par portion, 4,4 g sont saturés.
