Salade tiède de lentilles à la feta
35 min448 kcal par portion
Des lentilles terriennes assaisonnées encore tièdes pour qu’elles absorbent le citron et la moutarde, avec des légumes croquants et de la feta salée.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Lentilles brunes ou vertes, sèches350 g
- Feta émiettée100 g
- Concombre200 g
- Tomates cerises250 g
- Oignon rouge½ piece
- Persil frais20 g
- Huile d’olive1½ tbsp
- Jus de citron2 tbsp
- Moutarde2 tsp
- Feuille de laurier1 piece
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 25 min- Faites cuire les lentilles rincées avec la feuille de laurier dans beaucoup d’eau 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais entières. Égouttez.
- Fouettez l’huile, le jus de citron, la moutarde et le sel, et mélangez aux lentilles tièdes.
- Laissez-les refroidir 10 minutes pendant que vous coupez le concombre en dés, les tomates en deux, et hachez l’oignon et le persil.
- Mélangez le tout et émiettez la feta par-dessus.
Nutrition
par portionCal
448
Protéines
26g
Glucides
63g
Lipides
12g
Sur 5,2 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 12 g de lipides par portion, 4,2 g sont saturés.
