Fisch-Tacos mit Tzatziki
25 Min.666 kcal pro Portion
Knusprige Fischstreifen in Panko-Kruste, aus dem Airfryer oder Ofen, in warmen Tortillas mit Kohl, Tomate, roter Zwiebel und Kräuter-Tzatziki. Griechische Aromen im Taco.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Weißfischfilets ohne Haut340 g
- Salz1½ tsp
- Weizenmehl1 tbsp
- Ei1 piece
- Panko-Paniermehl30 g
- Knoblauchpulver¼ tsp
- Getrockneter Oregano¼ tsp
- Olivenöl-Spray½ tsp
- Tomate1 piece
- Rote Zwiebel40 g
- Weißkohl210 g
- Kleine Weizentortillas8 piece
- Griechischer Joghurt, natur, fettfrei170 g
- Gurke50 g
- Knoblauch1 clove
- Zitronensaft1 tsp
- Frische Minze½ tbsp
- Frischer Dill1 tbsp
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 15 Min.- Reibe die Gurke, drücke die Flüssigkeit aus und mische sie mit Joghurt, zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Minze, der Hälfte vom Dill, gut 0,25 Teelöffel Salz und Pfeffer; kalt stellen.
- Würze den Fisch mit 0,5 Teelöffel Salz und schneide ihn in 8 Streifen.
- Stelle Mehl, verquirltes Ei und das Panko bereit, gemischt mit dem restlichen Salz, Knoblauchpulver und Oregano; wende jeden Streifen nacheinander darin und sprühe beide Seiten mit Öl ein.
- Im Airfryer bei 200 °C 8–10 Minuten garen, nach der Hälfte wenden, oder im Ofen bei 220 °C 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Fülle warme Tortillas mit Kohl, einem Fischstreifen, Tzatziki, Tomate und roter Zwiebel; mit Dill und Zitrone vollenden.
- Schmeckt frisch am besten; das Tzatziki hält sich 4 Tage und der gegarte Fisch 2 Tage im Kühlschrank, im Airfryer in 3–4 Minuten wieder knusprig.
Nährwerte
pro Portionkcal
666
Protein
55g
Kohlenhydrate
79g
Fett
14g
Von 14 g Fett pro Portion sind 4,4 g gesättigt.
