Tacos di pesce con tzatziki
25 min666 kcal a porzione
Strisce di pesce croccanti in crosta di panko, in friggitrice ad aria o in forno, in tortillas calde con cavolo, pomodoro, cipolla rossa e tzatziki alle erbe. Sapori greci in un taco.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 2 porzioni- Filetti di pesce bianco senza pelle340 g
- Sale1½ tsp
- Farina 001 tbsp
- Uovo1 piece
- Panko30 g
- Aglio in polvere¼ tsp
- Origano secco¼ tsp
- Olio d’oliva spray½ tsp
- Pomodoro1 piece
- Cipolla rossa40 g
- Cavolo cappuccio210 g
- Tortillas di frumento piccole8 piece
- Yogurt greco bianco 0%170 g
- Cetriolo50 g
- Aglio1 clove
- Succo di limone1 tsp
- Menta fresca½ tbsp
- Aneto fresco1 tbsp
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 15 min- Grattugia il cetriolo, strizzalo e mescolalo con lo yogurt, l’aglio schiacciato, il succo di limone, la menta, metà dell’aneto, poco più di 0,25 cucchiaino di sale e il pepe; metti in frigorifero.
- Condisci il pesce con 0,5 cucchiaino di sale e taglialo in 8 strisce.
- Prepara la farina, l’uovo sbattuto e il panko mescolato con il sale rimasto, l’aglio in polvere e l’origano; passa ogni striscia nell’ordine e spruzzala d’olio su entrambi i lati.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 200 °C per 8–10 minuti, girando a metà, oppure in forno a 220 °C per 12–15 minuti, finché sono dorate.
- Farcisci le tortillas calde con cavolo, una striscia di pesce, tzatziki, pomodoro e cipolla rossa; completa con aneto e limone.
- Da mangiare appena fatti; lo tzatziki si conserva 4 giorni e il pesce cotto 2 giorni in frigorifero, ripassato in friggitrice ad aria per 3–4 minuti.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
666
Proteine
55g
Carboidrati
79g
Grassi
14g
Di 14 g di grassi a porzione, 4,4 g sono saturi.
