Griechische Putenbällchen
40 Min.250 kcal pro Portion
Zarte Putenbällchen, saftig durch geriebene Zucchini und eingeweichtes Brot, duftend nach Oregano, Petersilie und Minze. Gut mit Tzatziki oder im Pitabrot.
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Rezept einplanenZutaten
für 5 Portionen- Mageres Putenhackfleisch (93 %)567 g
- Zucchini, geraspelt und ausgedrückt124 g
- Vollkornbrot2 slice
- Vollkorn-Semmelbrösel mit italienischen Kräutern4 tbsp
- Ei1 piece
- Knoblauch3 clove
- Rote Zwiebel30 g
- Getrockneter Oregano2 tsp
- Frische Petersilie15 g
- Frische Minze2 tbsp
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
- Olivenöl-Spray½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 25 Min.- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech aus.
- Weiche das Brot in Wasser ein, drücke es aus und zerbrösle es in eine Schüssel.
- Gib Pute, Zucchini, Semmelbrösel, Ei, Knoblauch, geriebene Zwiebel, Kräuter, Salz und Pfeffer dazu und mische vorsichtig.
- Forme etwa 22 Bällchen, setze sie aufs Blech, sprühe sie mit Öl ein und backe sie 20–25 Minuten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- Halten sich 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. 60 Sekunden aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
250
Protein
25g
Kohlenhydrate
11g
Fett
12g
Von 12 g Fett pro Portion sind 3 g gesättigt.
