Albóndigas griegas de pavo
40 min250 kcal por ración
Albóndigas tiernas de pavo, jugosas gracias al calabacín rallado y al pan remojado, aromáticas con orégano, perejil y hierbabuena. Muy buenas con tzatziki o dentro de un pan de pita.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 5 raciones- Carne picada de pavo magra (93 %)567 g
- Calabacín rallado y escurrido124 g
- Pan integral2 slice
- Pan rallado integral con hierbas italianas4 tbsp
- Huevo1 piece
- Ajo3 clove
- Cebolla morada30 g
- Orégano seco2 tsp
- Perejil fresco15 g
- Hierbabuena fresca2 tbsp
- Sal1 tsp
- Pimienta negra1 pinch
- Aceite de oliva en espray½ tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 25 min- Calienta el horno a 200 °C y forra una bandeja.
- Remoja el pan en agua, escúrrelo y desmígalo en un bol.
- Añade el pavo, el calabacín, el pan rallado, el huevo, el ajo, la cebolla rallada, las hierbas, la sal y la pimienta y mezcla con suavidad.
- Forma unas 22 albóndigas, colócalas en la bandeja, rocía con aceite y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y bien hechas.
- Aguantan 4 días en la nevera o 3 meses en el congelador. Recalienta 60 segundos.
Información nutricional
por raciónkcal
250
Proteínas
25g
Carbohidratos
11g
Grasas
12g
De 12 g de grasa por ración, 3 g son saturadas.
