Polpette greche di tacchino
40 min250 kcal a porzione
Morbide polpette di tacchino, umide grazie alla zucchina grattugiata e al pane ammollato, profumate di origano, prezzemolo e menta. Ottime con lo tzatziki o dentro una pita.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 5 porzioni- Macinato magro di tacchino (93%)567 g
- Zucchina grattugiata e strizzata124 g
- Pane integrale2 slice
- Pangrattato integrale alle erbe italiane4 tbsp
- Uovo1 piece
- Aglio3 clove
- Cipolla rossa30 g
- Origano secco2 tsp
- Prezzemolo fresco15 g
- Menta fresca2 tbsp
- Sale1 tsp
- Pepe nero1 pinch
- Olio d’oliva spray½ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 25 min- Scalda il forno a 200 °C e fodera una teglia.
- Ammolla il pane nell’acqua, strizzalo e sbriciolalo in una ciotola.
- Aggiungi il tacchino, la zucchina, il pangrattato, l’uovo, l’aglio, la cipolla grattugiata, le erbe, sale e pepe e mescola delicatamente.
- Forma circa 22 polpette, disponile sulla teglia, spruzza d’olio e cuoci per 20–25 minuti, finché sono rosolate e ben cotte.
- Si conservano 4 giorni in frigorifero o 3 mesi in freezer. Scalda per 60 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
250
Proteine
25g
Carboidrati
11g
Grassi
12g
Di 12 g di grassi a porzione, 3 g sono saturi.
