Bocconcini di albumi con spinaci e feta
35 min162 kcal a porzione
Morbidi bocconcini d’uovo in stile sous-vide, cotti a bagnomaria, con spinaci, peperoni e feta. Tre fanno uno spuntino.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Albumi500 g
- Uova2 piece
- Spinacini80 g
- Peperone rosso½ piece
- Feta sbriciolata60 g
- Olio d’oliva1 tsp
- Pepe nero½ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 25 min- Scalda il forno a 160 °C. Ungi uno stampo da 12 muffin e mettilo dentro una teglia da forno.
- Frulla albumi, uova e pepe finché sono spumosi.
- Distribuisci negli incavi spinaci tritati, peperone a cubetti e feta e versaci sopra le uova.
- Versa acqua calda nella teglia fino a metà altezza dello stampo. Cuoci per 22–25 minuti, finché sono appena rappresi.
- Lascia intiepidire prima di sformare. Si conservano 4 giorni in frigorifero.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
162
Proteine
20g
Carboidrati
3,91g
Grassi
7,09g
Di 2,1 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 7,1 g di grassi a porzione, 3 g sono saturi.
