Eiweiß-Häppchen mit Spinat & Feta
35 Min.162 kcal pro Portion
Weiche Eier-Häppchen wie sous-vide gegart, im Wasserbad gebacken, mit Spinat, Paprika und Feta. Drei ergeben einen Snack.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Eiweiß500 g
- Eier2 piece
- Babyspinat80 g
- Rote Paprikaschote½ piece
- Feta, zerbröselt60 g
- Olivenöl1 tsp
- Schwarzer Pfeffer½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 25 Min.- Heize den Ofen auf 160 °C vor. Fette ein Muffinblech mit 12 Mulden und stell es in einen Bräter.
- Mixe Eiweiß, Eier und Pfeffer schaumig.
- Verteile gehackten Spinat, gewürfelte Paprika und Feta auf die Mulden und gieß die Eimasse darüber.
- Gieß heißes Wasser in den Bräter, bis es halb am Muffinblech hochsteht. 22–25 Minuten backen, bis alles gerade gestockt ist.
- Vor dem Herauslösen etwas abkühlen lassen. Halten sich 4 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte
pro Portionkcal
162
Protein
20g
Kohlenhydrate
3,91g
Fett
7,09g
Von 2,1 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 7,1 g Fett pro Portion sind 3 g gesättigt.
