Bouchées aux blancs d’œufs, épinards et feta
35 min162 kcal par portion
Des bouchées d’œufs moelleuses façon sous-vide, cuites au bain-marie, aux épinards, poivrons et feta. Trois font un en-cas.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blancs d’œufs500 g
- Œufs2 piece
- Pousses d’épinard80 g
- Poivron rouge½ piece
- Feta émiettée60 g
- Huile d’olive1 tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 25 min- Préchauffez le four à 160 °C. Huilez un moule à 12 muffins et posez-le dans un plat à rôtir.
- Mixez les blancs, les œufs et le poivre jusqu’à ce que ce soit mousseux.
- Répartissez les épinards hachés, le poivron en dés et la feta dans les alvéoles et versez les œufs par-dessus.
- Versez de l’eau chaude dans le plat à rôtir jusqu’à mi-hauteur du moule. Enfournez 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit tout juste pris.
- Laissez tiédir avant de démouler. Elles se gardent 4 jours au réfrigérateur.
Nutrition
par portionCal
162
Protéines
20g
Glucides
3,91g
Lipides
7,09g
Sur 2,1 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 7,1 g de lipides par portion, 3 g sont saturés.
