Barrette da colazione con uova, broccoli e salsiccia di pollo
50 min374 kcal a porzione
Uno sformato di uova da tagliare a fette, ricco di rondelle di salsiccia di pollo, broccoli, spinaci e formaggio fuso. Tagliato a barrette, dà una settimana di colazioni da mangiare con le mani.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Olio d’oliva2 tsp
- Spinacini45 g
- Salsiccia di pollo, cotta8 piece
- Cimette di broccoli90 g
- Uova8 piece
- Cheddar grattugiato113 g
- Farina d’avena1 tbsp
- Origano secco2 tsp
- Cipolla in polvere1 tsp
- Peperoncino in fiocchi½ tsp
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 35 min- Scalda il forno a 175 °C e ungi una pirofila quadrata da 20 cm.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio e cuoci la salsiccia a rondelle, gli spinaci tritati, i broccoli, l’origano, la cipolla in polvere, il peperoncino in fiocchi, sale e pepe finché gli spinaci appassiscono e i broccoli si ammorbidiscono, 4–5 minuti.
- Sbatti le uova con metà del formaggio e la farina d’avena, poi unisci la salsiccia e le verdure.
- Versa nella pirofila, completa con il formaggio rimasto e cuoci per 30–35 minuti, finché è rappreso e il formaggio è fuso.
- Fai raffreddare, poi taglia in 8 barrette (2 a porzione).
- Si conserva 5 giorni in frigorifero o 1 mese in freezer. Microonde per 45–60 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
374
Proteine
30g
Carboidrati
4,81g
Grassi
26g
Di 26 g di grassi a porzione, 9,9 g sono saturi.
