Bagel farciti con bacon, uova e avocado
45 min442 kcal a porzione
Bagel a due ingredienti con yogurt greco, farciti con uova strapazzate morbide, bacon croccante, pomodoro e avocado. I bagel si cuociono in anticipo, così in settimana i panini sono pronti in dieci minuti.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Farina 00125 g
- Yogurt greco bianco 0%245 g
- Lievito per dolci2 tsp
- Uova10 piece
- Pancetta4 slice
- Pomodoro4 slice
- Avocado115 g
- Olio d’oliva spray½ tsp
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
- Peperoncino in fiocchi1 pinch
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 35 min- Scalda il forno a 190 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale, poi incorpora lo yogurt fino a ottenere un impasto grossolano; lavoralo su un piano infarinato per circa un minuto, finché diventa liscio.
- Dividi in 4 pezzi, forma con ciascuno un cordone e unisci le estremità ad anello; cuoci per 22–25 minuti, finché sono dorati, poi fai raffreddare su una gratella.
- Cuoci il bacon in una padella antiaderente grande a fuoco medio per 6–8 minuti, finché è croccante, poi scolalo su carta da cucina e taglia ogni fetta a metà.
- Pulisci la padella, spruzzala d’olio e strapazza le uova sbattute con sale e pepe a fuoco medio-basso per 2–3 minuti, finché sono appena rapprese.
- Apri i bagel e farciscili con uova, bacon, una fetta di pomodoro, avocado e un pizzico di peperoncino in fiocchi.
- I bagel si conservano 3 giorni in un contenitore ermetico o 3 mesi in freezer. Componi i panini al momento.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
442
Proteine
28g
Carboidrati
30g
Grassi
23g
Di 23 g di grassi a porzione, 6,6 g sono saturi.
