Sandwichs bagel bacon, œuf et avocat
45 min442 kcal par portion
Des bagels à deux ingrédients, au yaourt grec, garnis d’œufs brouillés moelleux, de bacon croustillant, de tomate et d’avocat. Les bagels se cuisent à l’avance : en semaine, les sandwichs sont prêts en dix minutes.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Farine de blé125 g
- Yaourt grec nature 0 %245 g
- Levure chimique2 tsp
- Œufs10 piece
- Lardons4 slice
- Tomate4 slice
- Avocat115 g
- Huile d’olive en spray½ tsp
- Sel1 pinch
- Poivre noir1 pinch
- Flocons de piment1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 35 min- Préchauffez le four à 190 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel, puis incorporez le yaourt jusqu’à obtenir une pâte grossière ; pétrissez environ une minute sur un plan fariné, jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Divisez en 4 morceaux, roulez chacun en boudin et soudez les extrémités pour former un anneau ; enfournez 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laissez refroidir sur une grille.
- Faites cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant et coupez chaque tranche en deux.
- Essuyez la poêle, vaporisez-la d’huile et brouillez les œufs battus avec du sel et du poivre à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
- Ouvrez les bagels et garnissez chacun d’œuf, de bacon, d’une tranche de tomate, d’avocat et d’une pincée de flocons de piment.
- Les bagels se conservent 3 jours dans une boîte hermétique ou 3 mois au congélateur. Montez les sandwichs au dernier moment.
Nutrition
par portionCal
442
Protéines
28g
Glucides
30g
Lipides
23g
Sur 23 g de lipides par portion, 6,6 g sont saturés.
