Sándwiches de bagel con beicon, huevo y aguacate
45 min442 kcal por ración
Bagels de dos ingredientes con yogur griego, rellenos de huevos revueltos cremosos, beicon crujiente, tomate y aguacate. Los bagels se hornean con antelación, así que entre semana los sándwiches salen en diez minutos.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Harina de trigo125 g
- Yogur griego natural 0 %245 g
- Levadura química2 tsp
- Huevos10 piece
- Beicon4 slice
- Tomate4 slice
- Aguacate115 g
- Aceite de oliva en espray½ tsp
- Sal1 pinch
- Pimienta negra1 pinch
- Copos de chile1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 35 min- Calienta el horno a 190 °C y forra una bandeja con papel de horno.
- Mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal, e incorpora el yogur hasta formar una masa tosca; amasa sobre una superficie enharinada alrededor de un minuto, hasta que quede lisa.
- Divide en 4 trozos, estira cada uno en un cordón y une los extremos para formar un aro; hornea de 22 a 25 minutos, hasta que estén dorados, y deja enfriar sobre una rejilla.
- Cocina el beicon en una sartén antiadherente grande a fuego medio de 6 a 8 minutos, hasta que esté crujiente; escúrrelo sobre papel de cocina y corta cada loncha por la mitad.
- Limpia la sartén, rocíala con aceite y cuaja los huevos batidos con sal y pimienta a fuego medio-bajo, de 2 a 3 minutos, hasta que estén apenas cuajados.
- Abre los bagels y rellena cada uno con huevo, beicon, una rodaja de tomate, aguacate y una pizca de copos de chile.
- Los bagels aguantan 3 días en un recipiente hermético o 3 meses en el congelador. Monta los sándwiches en el momento.
Información nutricional
por raciónkcal
442
Proteínas
28g
Carbohidratos
30g
Grasas
23g
De 23 g de grasa por ración, 6,6 g son saturadas.
