Bandeja de salmón, boniato y espárragos
45 min530 kcal por ración
Una bandeja, cuatro cenas. El boniato se asa primero y el salmón y los espárragos se unen en los últimos doce minutos.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Filetes de salmón con piel4 piece
- Boniatos600 g
- Espárragos400 g
- Aceite de oliva1½ tbsp
- Zumo de limón2 tbsp
- Ajo2 clove
- Pimentón ahumado1 tsp
- Sal½ tsp
- Pimienta negra½ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 35 min- Calienta el horno a 210 °C. Corta los boniatos en dados de 2 cm y mézclalos con dos tercios del aceite, el pimentón y la sal.
- Asa 20 minutos.
- Aparta los boniatos a los lados. Pon el salmón en el centro, con la piel hacia abajo, y reparte los espárragos alrededor.
- Pinta el pescado y los espárragos con el resto del aceite mezclado con el ajo rallado y la pimienta.
- Asa de 12 a 14 minutos, hasta que el salmón se deshaga en lascas en la parte más gruesa.
- Exprime el limón sobre todo antes de servir.
Información nutricional
por raciónkcal
530
Proteínas
37g
Carbohidratos
35g
Grasas
27g
De 8,4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 27 g de grasa por ración, 5,6 g son saturadas.
