Lachs, Süßkartoffel & Spargel vom Blech
45 Min.530 kcal pro Portion
Ein Blech, vier Abendessen. Die Süßkartoffel röstet zuerst, dann kommen Lachs und Spargel für die letzten zwölf Minuten dazu.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Lachsfilets mit Haut4 piece
- Süßkartoffeln600 g
- Spargel400 g
- Olivenöl1½ tbsp
- Zitronensaft2 tbsp
- Knoblauch2 clove
- Geräuchertes Paprikapulver1 tsp
- Salz½ tsp
- Schwarzer Pfeffer½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 35 Min.- Heize den Ofen auf 210 °C vor. Schneide die Süßkartoffeln in 2 cm große Würfel und mische sie mit zwei Dritteln des Öls, dem Paprikapulver und Salz.
- 20 Minuten rösten.
- Schieb die Kartoffeln an den Rand. Leg den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Mitte und verteile den Spargel drumherum.
- Bestreiche Fisch und Spargel mit dem restlichen Öl, vermischt mit geriebenem Knoblauch und Pfeffer.
- 12–14 Minuten rösten, bis sich der Lachs an der dicksten Stelle zerpflücken lässt.
- Vor dem Servieren die Zitrone über alles auspressen.
Nährwerte
pro Portionkcal
530
Protein
37g
Kohlenhydrate
35g
Fett
27g
Von 8,4 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 27 g Fett pro Portion sind 5,6 g gesättigt.
