Pumpkin-Pie-Proteinpudding
45 Min.191 kcal pro Portion
Der ganze Geschmack von Kürbiskuchen als löffelbarer Pudding: gerösteter Kürbis, mit griechischem Joghurt, Ahornsirup und warmen Gewürzen aufgeschlagen.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Kürbis oder Butternusskürbis, geschält500 g
- Griechischer Joghurt, natur, fettarm450 g
- Ahornsirup2 tbsp
- Whey-Proteinpulver, Vanille oder neutral20 g
- Walnüsse, gehackt20 g
- Gemahlener Zimt1 tsp
- Gemahlene Muskatnuss¼ tsp
- Gemahlener Ingwer½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 35 Min.- Röste den gewürfelten Kürbis bei 200 °C 30–35 Minuten, bis er sehr weich ist, und lass ihn abkühlen.
- Mit Joghurt, Ahornsirup, Proteinpulver und Gewürzen seidig mixen.
- Auf vier Gläser verteilen und eine Stunde kalt stellen.
- Mit den Walnüssen toppen.
Nährwerte
pro Portionkcal
191
Protein
17g
Kohlenhydrate
20g
Fett
5,63g
Von 5,6 g Fett pro Portion sind 1,8 g gesättigt.
