Merluzzo con pomodori, olive e capperi
30 min468 kcal a porzione
Merluzzo tenero cotto in un sugo di pomodoro deciso, servito sul couscous. In tavola in venticinque minuti.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Filetti di merluzzo700 g
- Couscous, secco240 g
- Polpa di pomodoro in scatola400 g
- Olive denocciolate60 g
- Capperi20 g
- Cipolla1 piece
- Aglio3 clove
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Prezzemolo fresco15 g
- Succo di limone1 tbsp
- Peperoncino in fiocchi½ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 20 min- Fai appassire la cipolla tritata nell’olio per 6 minuti, poi aggiungi aglio e peperoncino per 1 minuto.
- Aggiungi pomodori, olive e capperi e cuoci per 8 minuti.
- Adagia il merluzzo nel sugo, copri e cuoci dolcemente per 8 minuti, finché si sfalda.
- Nel frattempo versa 300 ml di acqua bollente sul couscous, copri per 5 minuti, poi sgranalo con una forchetta.
- Completa il pesce con succo di limone e prezzemolo e servilo sul couscous.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
468
Proteine
40g
Carboidrati
54g
Grassi
9,22g
Di 3,9 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 9,2 g di grassi a porzione, 1,4 g sono saturi.
