Kabeljau mit Tomaten, Oliven & Kapern
30 Min.468 kcal pro Portion
Zarter Kabeljau, in kräftiger Tomatensauce gegart und auf Couscous serviert. In fünfundzwanzig Minuten auf dem Tisch.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Kabeljaufilets700 g
- Couscous, trocken240 g
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Oliven, entsteint60 g
- Kapern20 g
- Zwiebel1 piece
- Knoblauch3 clove
- Olivenöl1½ tbsp
- Frische Petersilie15 g
- Zitronensaft1 tbsp
- Chiliflocken½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 20 Min.- Dünste die gehackte Zwiebel 6 Minuten im Öl, dann Knoblauch und Chili 1 Minute mitbraten.
- Gib Tomaten, Oliven und Kapern dazu und lass alles 8 Minuten köcheln.
- Leg den Kabeljau in die Sauce, decke ab und gare ihn sanft 8 Minuten, bis er zerfällt.
- Gieß inzwischen 300 ml kochendes Wasser über den Couscous, 5 Minuten abdecken und mit einer Gabel auflockern.
- Den Fisch mit Zitronensaft und Petersilie vollenden und auf dem Couscous servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
468
Protein
40g
Kohlenhydrate
54g
Fett
9,22g
Von 3,9 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 9,2 g Fett pro Portion sind 1,4 g gesättigt.
