Cabillaud aux tomates, olives et câpres
30 min468 kcal par portion
Du cabillaud fondant poché dans une sauce tomate relevée, servi sur de la semoule. Sur la table en vingt-cinq minutes.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Filets de cabillaud700 g
- Couscous, sec240 g
- Tomates concassées en conserve400 g
- Olives dénoyautées60 g
- Câpres20 g
- Oignon1 piece
- Ail3 clove
- Huile d’olive1½ tbsp
- Persil frais15 g
- Jus de citron1 tbsp
- Flocons de piment½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 20 min- Faites fondre l’oignon haché dans l’huile 6 minutes, puis ajoutez l’ail et le piment pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates, les olives et les câpres et laissez mijoter 8 minutes.
- Déposez le cabillaud dans la sauce, couvrez et faites cuire doucement 8 minutes, jusqu’à ce qu’il s’effeuille.
- Pendant ce temps, versez 300 ml d’eau bouillante sur le couscous, couvrez 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.
- Terminez le poisson avec le jus de citron et le persil et servez-le sur le couscous.
Nutrition
par portionCal
468
Protéines
40g
Glucides
54g
Lipides
9,22g
Sur 3,9 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 9,2 g de lipides par portion, 1,4 g sont saturés.
