Muffins aux œufs, épinards et feta
32 min364 kcal par portion
Des muffins aux œufs à emporter, avec épinards, poivrons et feta, et une tranche de pain grillé. Une fournée de douze couvre quatre petits-déjeuners.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Œufs10 piece
- Blancs d’œufs200 g
- Pousses d’épinard100 g
- Poivron rouge1 piece
- Feta émiettée80 g
- Pain complet4 slice
- Huile d’olive1 tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 22 min- Préchauffez le four à 180 °C et huilez un moule à 12 muffins.
- Répartissez les épinards hachés, le poivron en dés et la feta dans les alvéoles.
- Fouettez les œufs, les blancs et le poivre et versez par-dessus, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
- Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et pris au centre.
- Servez-en trois avec une tranche de pain grillé. Ils se gardent 4 jours au réfrigérateur ; réchauffez 30 secondes.
Nutrition
par portionCal
364
Protéines
29g
Glucides
19g
Lipides
19g
Sur 19 g de lipides par portion, 7 g sont saturés.
