Salade grecque au quinoa
35 min522 kcal par portion
Du quinoa aérien avec concombre, tomate, olives, pois chiches et feta. Des œufs durs et une sauce yaourt-citron en font un déjeuner plutôt qu’un accompagnement.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Quinoa, cru200 g
- Concombre1 piece
- Tomates cerises250 g
- Feta émiettée100 g
- Olives de Kalamata50 g
- Pois chiches en conserve, égouttés et rincés1 can
- Œufs4 piece
- Yaourt grec nature allégé150 g
- Oignon rouge½ piece
- Huile d’olive1½ tbsp
- Jus de citron2 tbsp
- Origan séché1 tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 15 min- Rincez le quinoa et faites-le cuire à couvert dans 400 ml d’eau salée 15 minutes. Laissez refroidir.
- Faites cuire les œufs 9 minutes, refroidissez-les et coupez-les en quartiers.
- Hachez le concombre, les tomates, l’oignon et les olives.
- Fouettez le yaourt, l’huile, le jus de citron et l’origan pour faire la sauce.
- Mélangez le quinoa, les légumes et les pois chiches avec la sauce et garnissez de feta et d’œufs.
Nutrition
par portionCal
522
Protéines
26g
Glucides
55g
Lipides
23g
Sur 7,4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 23 g de lipides par portion, 6,8 g sont saturés.
