Insalata greca di quinoa
35 min522 kcal a porzione
Quinoa soffice con cetriolo, pomodoro, olive, ceci e feta. Uova sode e un condimento yogurt e limone la rendono un pranzo e non un contorno.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Quinoa, cruda200 g
- Cetriolo1 piece
- Pomodorini250 g
- Feta sbriciolata100 g
- Olive Kalamata50 g
- Ceci in scatola, scolati e sciacquati1 can
- Uova4 piece
- Yogurt greco bianco magro150 g
- Cipolla rossa½ piece
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Succo di limone2 tbsp
- Origano secco1 tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 15 min- Sciacqua la quinoa e cuocila coperta in 400 ml di acqua salata per 15 minuti. Lasciala raffreddare.
- Rassoda le uova per 9 minuti, raffreddale e tagliale in quarti.
- Trita cetriolo, pomodori, cipolla e olive.
- Sbatti yogurt, olio, succo di limone e origano per il condimento.
- Mescola quinoa, verdure e ceci con il condimento e completa con feta e uova.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
522
Proteine
26g
Carboidrati
55g
Grassi
23g
Di 7,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 23 g di grassi a porzione, 6,8 g sono saturi.
