Chowder leggera di merluzzo e patate
45 min341 kcal a porzione
Una chowder cremosa addensata con un po’ di farina e latte scremato invece della panna, con grossi pezzi di merluzzo e mais.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Filetti di merluzzo600 g
- Patate400 g
- Cipolla1 piece
- Sedano2 piece
- Chicchi di mais dolce150 g
- Latte scremato500 ml
- Burro15 g
- Farina 0020 g
- Prezzemolo fresco10 g
- Foglia di alloro1 piece
- Sale1 tsp
- Acqua500 ml
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 30 min- Sciogli il burro e fai appassire cipolla e sedano a cubetti per 6 minuti.
- Incorpora la farina per un minuto, poi aggiungi l’acqua poco alla volta sbattendo.
- Aggiungi le patate a cubetti e l’alloro e cuoci per 12 minuti.
- Versa il latte e aggiungi il mais e il merluzzo a pezzi grandi. Cuoci dolcemente per 6–8 minuti. Non farla bollire forte, o il latte si attacca.
- Regola di sale e cospargi di prezzemolo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
341
Proteine
36g
Carboidrati
39g
Grassi
4,89g
Di 12 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 4,9 g di grassi a porzione, 2,4 g sono saturi.
