Budino di riso proteico cremoso
45 min265 kcal a porzione
Riso al latte mescolato con pazienza, con latte scremato e un po’ di proteine del siero, profumato a cannella e vaniglia e con uvetta.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Riso a chicco tondo o bianco, crudo120 g
- Latte scremato1 l
- Proteine del siero in polvere, alla vaniglia o neutre30 g
- Sciroppo d’acero1½ tbsp
- Uvetta30 g
- Cannella in polvere1 tsp
- Estratto di vaniglia1 tsp
Procedimento
Preparazione 5 min · cottura 40 min- Cuoci il riso nel latte a fuoco basso per 35–40 minuti, mescolando spesso perché non si attacchi, finché è denso e cremoso.
- Incorpora uvetta, sciroppo d’acero, vaniglia e cannella.
- Togli dal fuoco, aspetta 2 minuti, poi incorpora le proteine in polvere con la frusta. Nel latte bollente diventano granulose.
- Servi tiepido, o freddo. In frigorifero si addensa molto: allungalo con un po’ di latte.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
265
Proteine
17g
Carboidrati
48g
Grassi
0,54g
Di 0,5 g di grassi a porzione, 0,3 g sono saturi.
