Chowder ligero de bacalao y patata
45 min341 kcal por ración
Un chowder cremoso ligado con un poco de harina y leche desnatada en lugar de nata, con grandes lascas de bacalao y maíz.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Filetes de bacalao600 g
- Patatas400 g
- Cebolla1 piece
- Apio2 piece
- Granos de maíz dulce150 g
- Leche desnatada500 ml
- Mantequilla15 g
- Harina de trigo20 g
- Perejil fresco10 g
- Hoja de laurel1 piece
- Sal1 tsp
- Agua500 ml
Pasos
Preparación 15 min · cocción 30 min- Derrite la mantequilla y pocha la cebolla y el apio en dados 6 minutos.
- Incorpora la harina durante un minuto y luego añade el agua poco a poco, batiendo.
- Añade las patatas en dados y la hoja de laurel y cuece 12 minutos.
- Vierte la leche y añade el maíz y el bacalao en trozos grandes. Cuece suavemente de 6 a 8 minutos. Que no hierva fuerte, o la leche se pega.
- Sazona y espolvorea con perejil.
Información nutricional
por raciónkcal
341
Proteínas
36g
Carbohidratos
39g
Grasas
4,89g
De 12 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 4,9 g de grasa por ración, 2,4 g son saturadas.
