Clafoutis aux cerises (clafoutis di ciliegie)
55 min220 kcal a porzione
Ciliegie nere cotte in una pastella morbida alla vaniglia, come nel Limosino — tradizionalmente con il nocciolo, per il sapore di mandorla.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Ciliegie500 g
- Uova3 piece
- Latte intero300 ml
- Farina 0060 g
- Zucchero80 g
- Burro15 g
- Estratto di vaniglia1 tsp
- Sale1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 40 min- Accendi il forno a 180 °C e imburra una pirofila da 24 cm. Lava e togli il picciolo alle ciliegie e disponile nella pirofila.
- Sbatti le uova con lo zucchero e il sale, poi incorpora la farina.
- Aggiungi il latte e la vaniglia sbattendo fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
- Versa la pastella sulle ciliegie.
- Cuoci per 35–40 minuti, finché è gonfio e dorato. Servilo tiepido o a temperatura ambiente; avvisa gli ospiti dei noccioli.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
220
Proteine
6,61g
Carboidrati
36g
Grassi
6,33g
Di 26 g di zuccheri a porzione, 13 g sono zuccheri aggiunti.
Di 6,3 g di grassi a porzione, 3,1 g sono saturi.
