Croque-monsieur (toast gratinato alla francese)
35 min583 kcal a porzione
Il panino dei caffè parigini: prosciutto cotto e Gruyère fra fette di pane imburrate, coperto di besciamella e gratinato.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Pancarré8 slice
- Prosciutto cotto a fette200 g
- Gruyère grattugiato150 g
- Burro50 g
- Farina 0025 g
- Latte intero300 ml
- Noce moscata in polvere1 pinch
- Sale¼ tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 20 min- Per la besciamella sciogli 25 g di burro, unisci la farina mescolando per 1 minuto, poi versa il latte sbattendo e cuoci 5 minuti finché si addensa. Condisci con noce moscata, sale e pepe.
- Imburra il pane da un lato. Disponi quattro fette su una teglia con il lato imburrato verso il basso.
- Spalmale con un po' di besciamella, aggiungi il prosciutto e metà del Gruyère e chiudi con le altre fette, lato imburrato verso l'alto.
- Spalma sopra il resto della besciamella e cospargi con il Gruyère rimasto.
- Cuoci a 200 °C per 10 minuti, poi passa sotto il grill per 3–5 minuti, finché è dorato e bolle.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
583
Proteine
29g
Carboidrati
45g
Grassi
32g
Di 32 g di grassi a porzione, 16 g sono saturi.
