Croque-monsieur
35 min583 kcal par portion
Le sandwich des cafés parisiens : jambon et gruyère entre deux tranches beurrées, nappé de béchamel et gratiné.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pain de mie8 slice
- Jambon blanc en tranches200 g
- Gruyère râpé150 g
- Beurre50 g
- Farine de blé25 g
- Lait entier300 ml
- Muscade moulue1 pinch
- Sel¼ tsp
- Poivre noir¼ tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 20 min- Pour la béchamel, faites fondre 25 g de beurre, ajoutez la farine en remuant 1 minute, puis versez le lait en fouettant et laissez épaissir 5 minutes. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.
- Beurrez le pain sur une face. Posez quatre tranches, face beurrée dessous, sur une plaque.
- Tartinez-les d'un peu de béchamel, ajoutez le jambon et la moitié du gruyère, et refermez avec les autres tranches, face beurrée dessus.
- Étalez le reste de la béchamel par-dessus et parsemez du gruyère restant.
- Enfournez à 200 °C 10 minutes, puis passez sous le gril 3 à 5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Nutrition
par portionCal
583
Protéines
29g
Glucides
45g
Lipides
32g
Sur 32 g de lipides par portion, 16 g sont saturés.
