Crêpes
40 min517 kcal a porzione
Sottili crespelle francesi da una pastella fatta riposare, servite alla bretone con burro, zucchero e una spruzzata di limone.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Farina 00250 g
- Uova4 piece
- Latte intero500 ml
- Burro50 g
- Zucchero50 g
- Succo di limone2 tbsp
- Sale1 pinch
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 30 min- Mescola la farina, 20 g di zucchero e il sale in una ciotola, fai una fontana e rompici dentro le uova.
- Versa il latte poco alla volta sbattendo dal centro verso l'esterno, finché la pastella è liscia e fluida.
- Sciogli il burro, incorporane 30 g alla pastella e lasciala riposare almeno 1 ora.
- Scalda una padella da 24 cm, ungila con un po' del burro rimasto, versa un mestolino di pastella e inclina la padella per coprire il fondo in uno strato sottile.
- Cuoci circa 1 minuto, finché il bordo si stacca, gira e cuoci altri 30 secondi. Ripeti: la pastella ne fa circa 12.
- Servi ogni crêpe cosparsa di zucchero e con qualche goccia di succo di limone, piegata in quattro.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
517
Proteine
17g
Carboidrati
67g
Grassi
20g
Di 20 g di zuccheri a porzione, 12 g sono zuccheri aggiunti.
Di 20 g di grassi a porzione, 10 g sono saturi.
