Velouté de potiron (vellutata di zucca)
50 min304 kcal a porzione
Vellutata autunnale di zucca, setosa, con latte, panna e una grattugiata di noce moscata.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Zucca o zucca butternut, sbucciata1 kg
- Cipolla1 piece
- Patate farinose200 g
- Burro30 g
- Latte intero300 ml
- Panna fresca100 ml
- Acqua700 ml
- Noce moscata in polvere¼ tsp
- Sale1½ tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 35 min- Taglia la zucca e la patata a pezzi e affetta la cipolla.
- Fai appassire la cipolla nel burro per 5 minuti.
- Aggiungi la zucca, la patata, l'acqua e il sale, copri e cuoci a fuoco dolce per 25 minuti, finché tutto è tenero.
- Aggiungi il latte e frulla fino a ottenere una crema liscissima.
- Unisci la panna, insaporisci con noce moscata e pepe e riscalda senza far bollire.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
304
Proteine
7,14g
Carboidrati
33g
Grassi
18g
Di 14 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 18 g di grassi a porzione, 11 g sono saturi.
