Crêpes (crepes francesas)
40 min517 kcal por ración
Finas tortitas francesas de una masa reposada, servidas a la bretona con mantequilla, azúcar y un chorrito de limón.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Harina de trigo250 g
- Huevos4 piece
- Leche entera500 ml
- Mantequilla50 g
- Azúcar50 g
- Zumo de limón2 tbsp
- Sal1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 30 min- Mezcla la harina, 20 g de azúcar y la sal en un bol, haz un hueco en el centro y casca los huevos dentro.
- Añade la leche poco a poco, batiendo del centro hacia fuera, hasta que la masa quede lisa y líquida.
- Derrite la mantequilla, incorpora 30 g a la masa y déjala reposar al menos 1 hora.
- Calienta una sartén de 24 cm, úntala con un poco de la mantequilla restante, vierte un cucharón pequeño de masa e inclina la sartén para cubrir el fondo en una capa fina.
- Cocina alrededor de 1 minuto, hasta que el borde se despegue, dale la vuelta y cocina 30 segundos más. Repite; salen unas 12.
- Sirve cada crepe espolvoreada con azúcar y unas gotas de zumo de limón, doblada en cuatro.
Información nutricional
por raciónkcal
517
Proteínas
17g
Carbohidratos
67g
Grasas
20g
De 20 g de azúcar por ración, 12 g son azúcar añadido.
De 20 g de grasa por ración, 10 g son saturadas.
