Крепове (френски палачинки)
40 мин517 kcal на порция
Тънки френски палачинки от отлежало тесто, поднесени по бретонски с масло, захар и малко лимон.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Бяло брашно250 g
- Яйца4 piece
- Пълномаслено прясно мляко500 ml
- Масло50 g
- Захар50 g
- Лимонов сок2 tbsp
- Сол1 pinch
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 30 мин- Смесете брашното, 20 г от захарта и солта в купа, направете кладенче и счупете яйцата в него.
- Добавяйте млякото постепенно, като разбърквате от центъра навън, докато тестото стане гладко и рядко.
- Разтопете маслото, вмесете 30 г от него в тестото и го оставете да почине поне 1 час.
- Загрейте тиган с диаметър 24 см, намажете го с малко от останалото масло, налейте малък черпак тесто и наклонете тигана, за да покриете дъното на тънко.
- Печете около 1 минута, докато краят се отлепи, обърнете и печете още 30 секунди. Повторете; от тестото излизат около 12.
- Поднесете всеки креп поръсен със захар и няколко капки лимонов сок, сгънат на четири.
Хранителни стойности
на порцияКал
517
Белтък
17g
Въглехидрати
67g
Мазнини
20g
От 20 г захар на порция 12 г са добавена захар.
От 20 г мазнини на порция 10 г са наситени.
