Салад лионез (лионска салата)
30 мин456 kcal на порция
Горчива къдрава ендивия с хрупкав бекон, крутони и поширано яйце, с остър винегрет с горчица.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Къдрава ендивия (фризе)300 g
- Бекон200 g
- Яйца4 piece
- Селски хляб120 g
- Шалот1 piece
- Дижонска горчица1 tbsp
- Олио3 tbsp
- Червен винен оцет2 tbsp
- Сол¼ tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 15 мин- Измийте и подсушете ендивията и я накъсайте в голяма купа.
- Нарежете хляба на кубчета и бекона на ивици. Запържете бекона до хрупкаво, после запечете хляба в мазнината му до златисто.
- Разбъркайте горчицата, оцета, нарязания шалот, солта и пипера, после добавете олиото, като разбивате.
- Поширайте яйцата 3 минути в едва къкреща вода с малко оцет.
- Разбъркайте ендивията с винегрета, топлия бекон и крутоните и сложете по едно яйце във всяка чиния.
Хранителни стойности
на порцияКал
456
Белтък
17g
Въглехидрати
19g
Мазнини
35g
От 35 г мазнини на порция 9,2 г са наситени.
