Шоколадов мус
25 мин326 kcal на порция
Черен шоколад и разбити белтъци и нищо друго, което има значение: лек, наситен и стегнат за една нощ.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Черен шоколад (70–85%), нарязан200 g
- Съвсем пресни яйца, разделени6 piece
- Захар30 g
- Масло30 g
- Сол1 pinch
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 5 мин- Разтопете шоколада с маслото на водна баня над едва къкреща вода, разбъркайте до гладко и оставете да изстине 5 минути.
- Вмесете жълтъците в шоколада един по един.
- Разбийте белтъците със солта на мек сняг, после добавете захарта и разбивайте, докато станат твърди и лъскави.
- Разбъркайте една трета от белтъците в шоколада, за да го разредите, после внимателно добавете останалите, докато не останат бели ивици.
- Разпределете в купа или шест чаши и охладете поне 4 часа. Съдържа сурови яйца: пазете го студен и го изяжте до 2 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
326
Белтък
8,92g
Въглехидрати
21g
Мазнини
23g
От 13 г захар на порция 13 г са добавена захар.
От 23 г мазнини на порция 12 г са наситени.
