Clafoutis aux cerises (Kirsch-Clafoutis)
55 Min.220 kcal pro Portion
Dunkle Kirschen in einem weichen Vanilleteig gebacken, wie im Limousin — traditionell mit Stein, wegen des Mandelaromas.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Süßkirschen500 g
- Eier3 piece
- Vollmilch300 ml
- Weizenmehl60 g
- Zucker80 g
- Butter15 g
- Vanilleextrakt1 tsp
- Salz1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 40 Min.- Heiz den Ofen auf 180 °C vor und buttere eine 24-cm-Form. Wasch die Kirschen, entstiele sie und leg sie in die Form.
- Verquirle die Eier mit Zucker und Salz und rühr dann das Mehl ein.
- Rühr Milch und Vanille zu einem glatten, dünnflüssigen Teig ein.
- Gieß den Teig über die Kirschen.
- Back das Clafoutis 35–40 Minuten, bis es aufgegangen und goldbraun ist. Serviere es warm oder zimmerwarm; weise deine Gäste auf die Steine hin.
Nährwerte
pro Portionkcal
220
Protein
6,61g
Kohlenhydrate
36g
Fett
6,33g
Von 26 g Zucker pro Portion sind 13 g zugesetzt.
Von 6,3 g Fett pro Portion sind 3,1 g gesättigt.
