Tacos chipotle con fagioli neri e tofu
25 min666 kcal a porzione
Fagioli neri affumicati e tofu sbriciolato in tortillas calde con cavolo croccante, avocado e lime. È il tofu a farne un pasto completo.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 3 porzioni- Fagioli neri in scatola, a basso contenuto di sale1 can
- Tofu compatto600 g
- Tortillas integrali6 piece
- Cipolla1 piece
- Cavolo rosso150 g
- Avocado1 piece
- Olio d’oliva2 tsp
- Succo di lime2 tbsp
- Coriandolo fresco10 g
- Paprika affumicata2 tsp
- Peperoncino in polvere1 tsp
- Cumino in polvere1 tsp
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 15 min- Fai appassire la cipolla tritata nell’olio, poi sbriciola il tofu con paprika, peperoncino, cumino e sale. Cuoci per 5 minuti finché è dorato.
- Aggiungi i fagioli con un goccio del loro liquido e cuoci finché si addensa, schiacciandone alcuni.
- Scalda le tortillas e taglia finemente il cavolo.
- Componi i tacos con il ripieno, il cavolo, l’avocado, il lime e il coriandolo. Due a testa.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
666
Proteine
37g
Carboidrati
79g
Grassi
25g
Di 25 g di grassi a porzione, 7,2 g sono saturi.
