Tacos chipotle aux haricots noirs et tofu
25 min666 kcal par portion
Des haricots noirs fumés et du tofu émietté dans des tortillas chaudes avec chou croquant, avocat et citron vert. Le tofu en fait un repas complet.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 3 portions- Haricots noirs en conserve, pauvres en sel1 can
- Tofu ferme600 g
- Tortillas de blé complet6 piece
- Oignon1 piece
- Chou rouge150 g
- Avocat1 piece
- Huile d’olive2 tsp
- Jus de citron vert2 tbsp
- Coriandre fraîche10 g
- Paprika fumé2 tsp
- Piment en poudre1 tsp
- Cumin moulu1 tsp
- Sel½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 15 min- Faites fondre l’oignon haché dans l’huile, puis émiettez le tofu avec le paprika, le piment, le cumin et le sel. Faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
- Ajoutez les haricots avec un peu de leur liquide et laissez mijoter jusqu’à ce que ça épaississe, en en écrasant quelques-uns.
- Réchauffez les tortillas et émincez le chou.
- Garnissez les tacos de farce, de chou, d’avocat, de citron vert et de coriandre. Deux par personne.
Nutrition
par portionCal
666
Protéines
37g
Glucides
79g
Lipides
25g
Sur 25 g de lipides par portion, 7,2 g sont saturés.
