Bowls mexicains du petit-déjeuner au chorizo
25 min423 kcal par portion
Du riz de chou-fleur aux épices à tacos sous du chorizo de dinde, un œuf au plat, de l’avocat et de la salsa. Pauvre en glucides, riche en protéines et prêt en vingt minutes.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Riz de chou-fleur400 g
- Assaisonnement pour tacos1 tbsp
- Huile d’avocat1 tbsp
- Chorizo de dinde, cru454 g
- Œufs4 piece
- Avocat2 piece
- Salsa60 g
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 15 min- Faites cuire le riz de chou-fleur dans une poêle sèche à feu moyen-vif 5 à 6 minutes, puis incorporez l’assaisonnement pour tacos et réservez.
- Chauffez l’huile dans la poêle et faites cuire le chorizo à feu moyen en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il atteigne 74 °C, 8 à 10 minutes.
- Faites cuire les œufs au plat à feu moyen-doux, à couvert pour que le dessus cuise à la vapeur, 3 à 4 minutes.
- Montez chaque bol avec un quart du riz de chou-fleur, du chorizo, un demi-avocat, une cuillerée de salsa et un œuf.
- Le riz de chou-fleur et le chorizo se conservent 4 jours au réfrigérateur ; réchauffez 2 minutes et cuisez l’œuf au dernier moment.
Nutrition
par portionCal
423
Protéines
31g
Glucides
14g
Lipides
28g
Sur 28 g de lipides par portion, 5,8 g sont saturés.
