Bowl messicane da colazione con chorizo
25 min423 kcal a porzione
Riso di cavolfiore alle spezie per tacos sotto chorizo di tacchino, un uovo fritto, avocado e salsa. Pochi carboidrati, tante proteine e pronte in venti minuti.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Riso di cavolfiore400 g
- Condimento per tacos1 tbsp
- Olio di avocado1 tbsp
- Chorizo di tacchino, crudo454 g
- Uova4 piece
- Avocado2 piece
- Salsa messicana60 g
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 15 min- Cuoci il riso di cavolfiore in una padella asciutta a fuoco medio-alto per 5–6 minuti, poi incorpora il condimento per tacos e tieni da parte.
- Scalda l’olio nella padella e cuoci il chorizo a fuoco medio, sbriciolandolo, finché raggiunge 74 °C, 8–10 minuti.
- Friggi le uova a fuoco medio-basso con il coperchio, così la parte superiore cuoce al vapore, 3–4 minuti.
- Componi ogni bowl con un quarto del riso di cavolfiore, chorizo, mezzo avocado, una cucchiaiata di salsa e un uovo.
- Riso di cavolfiore e chorizo si conservano 4 giorni in frigorifero; scalda 2 minuti e friggi l’uovo al momento.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
423
Proteine
31g
Carboidrati
14g
Grassi
28g
Di 28 g di grassi a porzione, 5,8 g sono saturi.
