Chipotle-Tacos mit schwarzen Bohnen & Tofu
25 Min.666 kcal pro Portion
Rauchige schwarze Bohnen und zerbröselter Tofu in warmen Tortillas mit knackigem Kohl, Avocado und Limette. Erst der Tofu macht eine vollständige Mahlzeit daraus.
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Rezept einplanenZutaten
für 3 Portionen- Schwarze Bohnen aus der Dose, natriumarm1 can
- Fester Tofu600 g
- Vollkorn-Tortillas6 piece
- Zwiebel1 piece
- Rotkohl150 g
- Avocado1 piece
- Olivenöl2 tsp
- Limettensaft2 tbsp
- Frischer Koriander10 g
- Geräuchertes Paprikapulver2 tsp
- Chilipulver1 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Salz½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 15 Min.- Dünste die gehackte Zwiebel im Öl, zerbrösle dann den Tofu mit Paprikapulver, Chili, Kreuzkümmel und Salz hinein. 5 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- Die Bohnen mit einem Schluck ihrer Flüssigkeit dazugeben und köcheln lassen, bis alles andickt, dabei ein paar zerdrücken.
- Erwärme die Tortillas und hobel den Kohl.
- Tacos mit Füllung, Kohl, Avocado, Limette und Koriander belegen. Zwei pro Person.
Nährwerte
pro Portionkcal
666
Protein
37g
Kohlenhydrate
79g
Fett
25g
Von 25 g Fett pro Portion sind 7,2 g gesättigt.
