Salat mit Garnelen, Avocado & Mais
23 Min.394 kcal pro Portion
Chili-Limetten-Garnelen auf Salat mit Avocado, geröstetem Mais, schwarzen Bohnen und Tomate. Ein Sommersalat, der satt macht.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Rohe Garnelen, geschält350 g
- Avocado1 piece
- Maiskörner150 g
- Schwarze Bohnen aus der Dose, natriumarm150 g
- Kirschtomaten150 g
- Rote Zwiebel¼ piece
- Römersalat100 g
- Limettensaft2 tbsp
- Olivenöl1 tsp
- Frischer Koriander10 g
- Chilipulver1 tsp
- Salz1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 8 Min.- Röste den Mais 4 Minuten in einer trockenen, sehr heißen Pfanne und nimm ihn heraus.
- Mische die Garnelen mit Öl, Chilipulver und Salz und brate sie 1–2 Minuten pro Seite.
- Spüle die Bohnen ab und würfle Avocado, Tomaten und Zwiebel.
- Alles mit Salat, Limettensaft und Koriander mischen und mit den Garnelen toppen.
Nährwerte
pro Portionkcal
394
Protein
33g
Kohlenhydrate
40g
Fett
13g
Von 8,9 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 13 g Fett pro Portion sind 2,2 g gesättigt.
