Ensalada de gambas, aguacate y maíz
23 min394 kcal por ración
Gambas con chile y lima sobre lechuga con aguacate, maíz tostado, frijoles negros y tomate. Una ensalada de verano que llena.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Gambas crudas peladas350 g
- Aguacate1 piece
- Granos de maíz dulce150 g
- Frijoles negros en conserva, bajos en sal150 g
- Tomates cherry150 g
- Cebolla morada¼ piece
- Lechuga romana100 g
- Zumo de lima2 tbsp
- Aceite de oliva1 tsp
- Cilantro fresco10 g
- Chile en polvo1 tsp
- Sal1 pinch
Pasos
Preparación 15 min · cocción 8 min- Tuesta el maíz en una sartén sin aceite muy caliente 4 minutos y sácalo.
- Mezcla las gambas con el aceite, el chile en polvo y la sal y márcalas 1–2 minutos por cada lado.
- Enjuaga los frijoles y corta en dados el aguacate, los tomates y la cebolla.
- Mezcla todo con la lechuga, el zumo de lima y el cilantro, y pon las gambas encima.
Información nutricional
por raciónkcal
394
Proteínas
33g
Carbohidratos
40g
Grasas
13g
De 8,9 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 13 g de grasa por ración, 2,2 g son saturadas.
