Caesar salad con pollo e condimento allo yogurt greco
30 min499 kcal a porzione
Una Caesar da mangiare ogni settimana. Lo yogurt greco sostituisce quasi tutto l’olio del condimento e i crostini integrali danno la croccantezza.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 2 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle300 g
- Lattuga romana1 piece
- Parmigiano grattugiato fine30 g
- Yogurt greco bianco magro150 g
- Succo di limone2 tbsp
- Senape2 tsp
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Aglio1 clove
- Pane integrale2 slice
- Pepe nero½ tsp
- Sale1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Scalda il forno a 200 °C. Taglia il pane a cubetti, condiscilo con un cucchiaino d’olio e cuocilo per 8–10 minuti finché è croccante.
- Massaggia il pollo con un altro cucchiaino d’olio, sale e pepe. Grigliatelo o scottalo in padella per 5–6 minuti per lato, finché arriva a 74 °C. Lascia riposare, poi affetta.
- Per il condimento, sbatti yogurt, succo di limone, senape, aglio grattugiato, il resto dell’olio e metà del parmigiano. Allunga con un cucchiaio d’acqua se serve.
- Spezza la lattuga romana in una ciotola capiente e condiscila finché ogni foglia è ricoperta.
- Completa con il pollo, i crostini e il resto del parmigiano.
- Per il meal prep, porta il condimento a parte e condisci poco prima di mangiare.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
499
Proteine
50g
Carboidrati
25g
Grassi
22g
Di 22 g di grassi a porzione, 6,1 g sono saturi.
