Involtini croccanti da colazione con salsiccia e uova
30 min469 kcal a porzione
Uova strapazzate e salsiccia di pollo sbriciolata, arrotolate nelle sfoglie per involtini e cotte in friggitrice ad aria finché sono croccantissime. Si congelano bene e passano direttamente dal freezer alla friggitrice.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Uova6 piece
- Salsiccia di pollo, cruda227 g
- Cipollotti2 tbsp
- Peperone rosso2 tbsp
- Sfoglie per involtini12 piece
- Olio d’oliva spray1 tsp
- Acqua1 tbsp
- Sale¼ tsp
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Sbatti le uova con l’acqua, sale e pepe.
- Rosola la salsiccia in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 4 minuti, sbriciolandola, poi aggiungi il cipollotto e il peperone e cuoci altri 2 minuti; trasferisci su un piatto.
- Spruzza d’olio la padella e strapazza le uova finché sono soffici e rapprese, poi rimetti la salsiccia.
- Disponi una sfoglia a rombo sul tagliere, metti circa 60 g di ripieno sul terzo inferiore, ripiega l’angolo in basso, inumidisci i bordi, ripiega i lati e arrotola ben stretto. Ripeti fino a ottenerne 12.
- Spruzza d’olio gli involtini su tutti i lati e cuocili in friggitrice ad aria a 185 °C per 10 minuti, girandoli a metà cottura, finché sono dorati; oppure in forno a 200 °C per 12–16 minuti.
- Si conservano 3 giorni in frigorifero o 3 mesi in freezer. Cuoci da congelati a 190 °C per 18–20 minuti, girando a metà cottura.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
469
Proteine
29g
Carboidrati
53g
Grassi
14g
Di 14 g di grassi a porzione, 3,9 g sono saturi.
