Rouleaux croustillants du petit-déjeuner, saucisse et œufs
30 min469 kcal par portion
Œufs brouillés et saucisse de poulet émiettée, roulés dans des feuilles pour egg rolls et cuits à l’air fryer jusqu’à être bien croustillants. Ils se congèlent très bien et passent directement du congélateur à l’air fryer.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Œufs6 piece
- Saucisse de poulet, crue227 g
- Oignons nouveaux2 tbsp
- Poivron rouge2 tbsp
- Feuilles pour egg rolls12 piece
- Huile d’olive en spray1 tsp
- Eau1 tbsp
- Sel¼ tsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 15 min- Battez les œufs avec l’eau, le sel et le poivre.
- Faites dorer la saucisse dans une poêle antiadhésive à feu moyen environ 4 minutes en l’émiettant, puis ajoutez l’oignon nouveau et le poivron et poursuivez 2 minutes ; versez sur une assiette.
- Vaporisez la poêle d’huile et brouillez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et pris, puis remettez la saucisse.
- Posez une feuille en losange sur le plan de travail, déposez environ 60 g de garniture sur le tiers inférieur, rabattez la pointe du bas, humidifiez les bords, repliez les côtés et roulez bien serré. Répétez pour obtenir 12 rouleaux.
- Vaporisez les rouleaux d’huile sur toutes les faces et faites-les cuire à l’air fryer à 185 °C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés ; ou au four à 200 °C pendant 12 à 16 minutes.
- Se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Faites cuire encore congelés à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Nutrition
par portionCal
469
Protéines
29g
Glucides
53g
Lipides
14g
Sur 14 g de lipides par portion, 3,9 g sont saturés.
