Burritos per colazione da congelare
30 min417 kcal a porzione
Preparane quattro la domenica e congelali. Uova, fagioli neri, peperoni e cheddar in una tortilla integrale, e tre minuti di microonde in settimana.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Uova6 piece
- Albumi200 g
- Fagioli neri in scatola, a basso contenuto di sale½ can
- Peperone rosso1 piece
- Cipolla1 piece
- Tortillas integrali4 piece
- Cheddar grattugiato60 g
- Pomodori150 g
- Olio d’oliva1 tsp
- Cumino in polvere1 tsp
- Paprika affumicata1 tsp
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Fai appassire peperone e cipolla a cubetti nell’olio per 5 minuti. Aggiungi i fagioli scolati e le spezie e scalda.
- Sbatti uova e albumi e strapazzali dolcemente nella stessa padella finché sono appena rappresi.
- Distribuisci sulle tortillas, poi aggiungi il pomodoro a cubetti e il cheddar.
- Ripiega i lati verso l’interno e arrotola ben stretto.
- Mangiali subito, oppure avvolgili uno per uno nella stagnola e congelali. Per riscaldarli da congelati, togli la stagnola, coprili con carta da cucina umida e passali al microonde per 2–3 minuti.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
417
Proteine
27g
Carboidrati
36g
Grassi
18g
Di 18 g di grassi a porzione, 7,7 g sono saturi.
