Burrito da colazione con bacon e uova, da freezer
30 min504 kcal a porzione
Uova strapazzate con cipollotto e peperone, una striscia di bacon e cheddar fuso, arrotolati in una tortilla abbrustolita. Avvolgili nell’alluminio e congelali: la colazione passa direttamente dal freezer al forno.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Pancetta6 slice
- Uova10 piece
- Cipollotti4 piece
- Peperone rosso½ piece
- Cheddar light grattugiato56 g
- Tortillas di frumento, 20 cm6 piece
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 10 min- Abbrustolisci brevemente le tortillas su entrambi i lati in una padella asciutta o sulla fiamma, così diventano flessibili.
- Cuoci il bacon in una padella antiaderente grande a fuoco medio per 4–5 minuti, poi scolalo su carta da cucina; elimina il grasso tenendone solo 1 cucchiaino.
- Sbatti le uova con il sale, aggiungi il cipollotto e il peperone a dadini e strapazzale in padella a fuoco medio finché sono appena rapprese.
- Metti un sesto delle uova sul terzo inferiore di ogni tortilla, aggiungi una striscia di bacon e un sesto del formaggio, ripiega i lati e arrotola ben stretto.
- Per mangiarli subito, rosola i burrito con la chiusura verso il basso in una padella coperta a fuoco medio per circa 2 minuti per lato; servi con salsa piccante.
- Per congelarli, avvolgi ogni burrito nell’alluminio e mettilo in un sacchetto. Si conserva 3 mesi in freezer; cuoci da congelato, nell’alluminio, a 220 °C per 40–45 minuti, oppure da scongelato per 20 minuti, togliendo l’alluminio negli ultimi 5.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
504
Proteine
28g
Carboidrati
33g
Grassi
28g
Di 28 g di grassi a porzione, 10 g sono saturi.
